Les vaisselles, gobelets et couverts en plastique constituent des indispensables, mais peuvent par ailleurs être très nocifs pour l’environnement. La meilleure option reste donc l’usage de la vaisselle jetable ou biodégradable. D’ailleurs, la restauration rapide, les professionnels de la vente à emporter et les traiteurs s’y mettent de plus en plus. Voici quelques alternatives respectueuses de l’écosystème pour choisir votre vaisselle écologique.
La pulpe de canne à sucre
Parmi les matériaux entièrement naturels et respectueux de l’environnement, il y a la pulpe de canne à sucre. Issue de la partie non comestible de la canne à sucre, la bagasse est un résidu fibreux habituellement jeté et brûlé. Toutefois, cette matière robuste permet de produire la vaisselle biologique. En tant que pulpe végétale, celle-ci peut parfaitement faire office de contenants jetables. Apte au micro-onde, elle supporte aussi bien le froid que la chaleur. La pulpe de canne nécessite environ 125 jours pour se dégrader complètement, contre 425 ans pour le plastique.
Les matières compostables
La vaisselle compostable fabriquée à partir de tiges ou de feuilles de bambou est plébiscitée par de nombreux professionnels de la restauration. Comme il s’agit d’une plante qui se régénère vite, le risque d’une extinction est quasiment faible. À savoir que le bambou, le carton ou encore la betterave sont des matières durables. De ce fait, ces matériaux résistent au froid et aux moisissures. En principe, la vaisselle biodégradable se dégrade au bout de 90 jours.
Les feuilles de palmier
Presque aussi résistante que le bois, la vaisselle bio et compostable faite à base de feuilles de palmier se décline à l’infini (assiettes, gobelets, couverts, bols et verrines). Douce et raffinée, elle apporte de l’élégance à vos tables, une excellente solution pour mieux présenter vo plats ! Les articles à usage unique peuvent se mettre non seulement au micro-onde, mais également au four.
